Vous êtes un peu perdu parmi les différents modes d’alimentation que vous connaissez autour de vous ? Entre votre collègue végétarien, votre tante flexitarienne, votre pote crudivore, votre voisine locavore, et votre amie végétalienne… Vous avez un peu le tournis ?
Il existe autant de modes alimentaire que d’humains sur terre mais en effet parfois on colle des étiquettes pour plus de simplicité à se comprendre.
Ici nous parlerons du végétalisme et donc du mode d’alimentation excluant tous produits provenant de matières animales.
Quelqu’un se considérant végétalien, ne mangera donc ni viande rouge ou blanche, ni poisson, ni crustacés, ni fruits de mer comme les végétariens …. mais aussi il exclura les laits de vache,chèvre,brebis,annesse, les fromages et les crèmes d’origines animales, les oeufs, la présure, la gélatine animale, le miel, les colorants alimentaires venant d’animaux ou d’insectes…
Ce n’est pas si contraignant que cela peut paraitre pour beaucoup d’entre nous, la preuve ci-dessous à La Rochelle, il est simple de trouver un lieu où partager un bon repas entre amis ayant des modes alimentaires différents tout en respectant les convictions de chacun.
Ce n’est parfois pas clairement indiqué sur la devanture ou sur la carte mais il suffit de demander à l’avance au chef pour savoir s’il est possible d’adapter un plat de la carte en mode végétalien. Vous serez parfois surpris du magnifique plat inventé juste pour vous ce soir là et vos amis en seront même jaloux !
Nos coups de cœur
Gurou Restaurant
- Hot-Dogs
- Burgers
- Plats du jour
- Pâtisseries
- Sticky rice
- boissons chaudes
- Jus de fruits frais
Bagelstein
- Bagel « Joséphine » houmous et guacamole
- Bagel « Albertine » à faire sur mesure
- Salade de fruits
Mais aussi …
Palem Café
- Buddha Bowl
- Avocado Toast
- Burger
- Jus
- Smoothies
- Desserts
- Brunch
Rawcoco
- Hachis parmentier
- Wraps
- Chili
- Tartes & gâteaux
- Pudding
- Riz au lait
- Café & boissons végétales
Le Comptoir de Walter
- Assiettes de légumes à composer
- Couscous végétal
La Pause du marché
- Salade
- Tartes salées
Pattaya
- Rouleau de printemps
- Potage de légumes au curry
- Une dizaine de plats cuisinés de Tofu
- Grand choix d’accompagnements
Garden Café
- Salade à composer
Hattori
- Maki végétalien
- sushi végétalien
Un Bol d’Air
- Pâtés végétaux
- Mijoté du chevreuil vegan
Beirut
- Falafels fait-maison
- Mélasse de grenade
Jolly Sailor
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Superfood salad (Salade de quinoa, patate douce, pousses d’épinards,féta, graines de courge et pamplemousse)
- Breakfast végétarien (Galettes de pomme de terre, saucisses de falafel,œufs (brouillés ou au plat), muffin végétarien, tomate, champignons, haricots),
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Burger végétarien (Rosti, guacamole, poivrons).Demandez la salade sans sauce crème.
( A la demande ces plats peuvent être servis sans œufs et sans fromage donc être végétaliens. )
Columbus
- Sandwich houmous, artichaut, poivrons marinés.
- Salade de falafel et houmous
- Boissons au lait végétal
Les Pérot-Quais
- Assiette végétarienne déclinable sur demande en version végétalienne selon l’inspiration du chef.
La casa in LR
- Tapas végétalienne
Chez ma soeur
- Salade
- Tartes salées
- Cakes sucrés
Amorino
- Plusieurs glaces sorbets
- Cornet de glace végétalien
Bagelcorner
- Bagel Tomate, salade, avocat, noix
Vous en connaissez d’autres ?
Dites-nous tout en commentaires.
